Pâtisserie, boulangerie, boucherie, restauration, ... De nombreux domaines peuvent être exploités pour les passionnés des arts de la table. Des milliers de professionnels appliquent leurs compétences auprès des grandes enseignes de la gastronomie et de la transformation alimentaire. Alors que vous souhaitez voler de vos propres ailes, pensez dès maintenant à rassembler les équipements nécessaires.
Monter son propre projet
Vous venez d'obtenir votre diplôme en arts de la table ? Pensez à une activité rentable sur le long terme. Si vous avez un talent en transformation alimentaire, rien ne vous empêche d'envisager de produire votre propre marque de charcuterie ou de fromagerie. Par ailleurs, pour produire des pains artisanaux avec votre propre recette, commencez par établir le business plan d'une boulangerie. Vous aurez l'opportunité de produire et de commercialiser des pains entiers, des pains de mie ou encore des sandwichs. Si vous avez toujours rêvé de proposer différents plats succulents à vos clients, lancez le plus grand défi : ouvrir les portes d'un restaurant. A vous d'évaluer le métier qui vous rend à l'aise.
Afin d'avoir une idée sur le matériel professionnel adapté à votre projet, il est important de jeter un œil sur la collection proposée par les fournisseurs célèbres sur le marché. Sur la plateforme web https://www.etal-shop.com, vous découvrirez des équipements favorables destinés aux débutants et professionnels des métiers de la table. A vous de noter les liens des appareils qui vous intéressent.
Lister les matériels nécessaires
Avec une idée précise concernant votre projet, il est temps de passer à l'achat des matériels. Pour proposer des viandes fraîches, des saucisses, des chipolatas et des charcuteries à vos clients, il faut une vitrine boucherie et des jolis plateaux. Sans oublier le broyeur, les machines à saucisses et les différents couteaux. Pour une boulangerie, une pâtisserie et une pizzeria, il vous faut des fours performants et réglables. Par ailleurs, pour un restaurant, il vous des appareils de cuisine complets : cuisinière, four micro-onde, mixeur, friteuse, théière, machine à café, etc. Il vous faudra également les couverts pour servir les repas : assiettes, fourchettes, cuillères, couteaux, verres, etc. N'hésitez pas à passer auprès d'une enseigne qui effectue l'activité de vos rêves pour détecter l'équipement de cuisine le plus important. Par exemple, si vous désirez lancer vos délicieux petits gâteaux, passez auprès d'une pâtisserie de votre quartier.
Pour la vente des aliments à emporter, il convient de commander des emballages alimentaires professionnels. Par exemple, les pâtissiers privilégient des cartons de design original pour les gâteaux, les muffins et les viennoiseries que les clients ne consomment pas sur place. Des emballages en papier recyclable sont au rendez-vous pour envelopper les sandwichs, les hamburgers et les beignets.
Trouver des équipements pas chers
Avec votre liste, passez quelque temps devant votre écran pour prendre note sur le coût de chaque équipement. Vous aurez ainsi l’opportunité d’établir votre propre devis prévisionnel. Ce qui vous permettra de terminer votre business plan.
Le matériel de restauration professionnel peut coûter une fortune. Heureusement, de nombreuses enseignes proposent des gammes différentes pour cibler tous les budgets. A vous de comparer les offres de quelques fournisseurs avant de prendre une décision. Même en souhaitant limiter au mieux les dépenses, il n'est pas question de se contenter des équipements bas de gamme. Vous aurez besoin des machines et accessoires efficaces et durables. Informez-vous sur les grandes marques d'équipements pour les restaurateurs. Privilégiez les offres qui présentent à la fois un service après-vente et une garantie. La panne fréquente d'un matériel onéreux risque d'induire votre entreprise en faillite.
Afin d'acquérir des matériels complets en une seule fois, envisagez un crédit. Ce qui vous permettra d'avoir le financement nécessaire pour ouvrir les portes de votre enseigne.